肌に良い野菜って何があります？教えて下さい。
あと食べ合わせると余計にその野菜の栄養分を吸収する手助けになる食材も教えて下さい。
ビタミンＡは皮膚や口腔の粘膜の健康を維持し、夜間の視力の維持をします。しかしビタミンＡは動物のみに存在しますが、ビタミンＡの一種のカロテンは緑黄色野菜に含まれます。このカロテンは油と一緒に調理すればビタミンＡに変化します。カロテンを多く含むカボチャ、ほうれん草などは油で炒めたりすれば効果的に摂取できます。↓わたしのＨＰの「おかずの組み合わせ」に各種ビタミンの相乗的効果を載せています。ご参考までに。
http://www.md.ccnw.ne.jp/men.s.cooking/index.html
レンコンは？？たしか肌に良いよね～
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